Kakaosmaking i Ronda – oppdag opprinnelse, aromaer og smaker

I løpet av denne opplevelsen vil du oppdage kakao fra et annet perspektiv, langt utover sjokoladen vi kjenner.

Vi begynner med en introduksjon til kakaoens opprinnelse i Amerika, dens historie, dens kulturelle betydning og reisen den foretar fra treet til koppen vår.

Etterpå vil vi gjennomføre en guidet smaking av tre rene kakaosorter av forskjellige varianter og opprinnelser fra Peru og Ecuador. Du vil lære å gjenkjenne teksturene og intensitetene deres, og oppdage hvordan hver kakao uttrykker egenskapene til opprinnelsen og produksjonen.

Vi vil dele inntrykk, utforske sansene våre, og du vil oppdage en annerledes måte å nyte kakao på, uten sukker eller andre ingredienser som endrer dens naturlige smak.

En nær, lærerik og sanselig opplevelse, i et innbydende miljø med tid til å stille spørsmål og dele oppdagelser. Du trenger ingen forkunnskaper, bare nysgjerrighet til å oppdage ekte kakao.

Hos Sumay Cacao jobber vi direkte med produsenter i Amerika, velger ut kakao fra opprinnelseslandet og respekterer variantene, prosessene og lokalsamfunnene som dyrker dem, samt menneskene bak hver kopp.