Dégustation de cacao à Ronda : découvrez ses origines, arômes et saveurs

Au cours de cette expérience, vous découvrirez le cacao sous un angle différent, bien au-delà du chocolat que nous connaissons.

Nous commencerons par une introduction aux origines du cacao en Amérique, son histoire, son importance culturelle et le voyage qu'il effectue de l'arbre à notre tasse.

Ensuite, nous procéderons à une dégustation commentée de trois cacaos purs de variétés et d'origines différentes, provenant du Pérou et de l'Équateur. Vous apprendrez à reconnaître leurs textures et leurs intensités, et découvrirez comment chaque cacao exprime les caractéristiques de son origine et de sa production.

Nous partagerons nos impressions, explorerons nos sens et vous découvrirez une autre façon de savourer le cacao, sans sucre ni autres ingrédients qui altèrent sa saveur naturelle.

Une expérience immersive, éducative et sensorielle, dans un environnement accueillant, avec du temps pour poser des questions et partager ses découvertes. Nul besoin de connaissances préalables, juste de curiosité pour découvrir le vrai cacao.

Chez Sumay Cacao, nous travaillons directement avec les producteurs américains, en sélectionnant les cacaos d'origine et en respectant leurs variétés, leurs procédés de fabrication et les communautés qui les cultivent, ainsi que les personnes qui contribuent à chaque tasse.