Maista Málagan hunajaisen makeaa Moscatelia ja tutustu Rondan korkealla sijaitseviin viinitiloihin — viinitarhakäynnit, maistelutilat ja helpot kulkuyhteydet.
Málagan viinitarina alkaa makeasta Moscatelista ja Pedro Ximénezistä, rypäleistä, jotka kuivataan auringossa rannikon yläpuolisilla rinteillä. Vanhassakaupungissa niitä voi maistaa suoraan tynnyristä arvokkaissa viinitaloissa, joissa tummat, siirappiset tipat lepäävät raikkaiden kuivien valkoviinien rinnalla. Se on rento ja luonteikas johdatus, joka ei vaadi autoa ja palkitsee uteliaan maun.
Reilun tunnin sisämaahan päin Serranía de Ronda kohoaa viileämpään, korkeampaan maastoon, jossa uusi pienten viinitilojen sukupolvi valmistaa ryhdikkäitä punaviinejä Tempranillosta, Syrahista ja Cabernetista. Viinitarhat kiipeävät yllättäviin korkeuksiin ja tuottavat raikkaita, aromikkaita viinejä. Monet tilat ottavat vastaan vieraita opastetuille kävelyille köynnösten lomassa, kellarikierroksille ja istuen nautittaviin maisteluihin upeiden vuoristomaisemien äärellä.
Viinitiloille pääseminen on puoli nautintoa. Ronda on yhdistetty rannikkoon maisemallisella rautatiellä ja mutkaisilla vuoristoteillä, joten voit saapua junalla ja liittyä paikalliseen kierrokseen tai ajaa niin, että nimetty kuljettaja on ratissa. Málagan kaupungissa monet bodegat ja viinibaarit ovat kävelymatkan päässä, kun taas järjestetyt retket hoitavat kuljetuksen maaseudun tiloille.
Varaa vierailut etukäteen, sillä pientuottajat ottavat usein vastaan vain sopimuksesta ja paikkoja on rajoitetusti. Sadonkorjuu, yleensä loppukesällä ja alkusyksystä, on tunnelmallista mutta vilkasta. Pue tukevat kengät viinitarhakävelyille, pakkaa lisäkerros Rondan viileämpiin iltoihin ja tahdista maistelut veden ja ruoan kanssa. Jos rakastut pulloon, kysy toimituksesta välttääksesi lentoyhtiöiden rajoitukset.
Nämä kierrokset sopivat uteliaille matkaajille, jotka nauttivat lasillisen historiasta yhtä paljon kuin itse viinistä. Pariskunnat pitävät vuoristotiloja hillityn romanttisina, kun taas ruoan ystävät voivat yhdistää Málagan makeat viinit paikallisiin manteleihin, juustoon ja rusinoihin. Perheet ja alkoholia välttävät nauttivat silti maisemista ja kellaritarinoista. Etene rauhassa, kysele ja anna kunkin alueen luonteen tulla esiin.